Mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng đầy đủ nhất
Nhân viên phục vụ nhà hàng, khách sạn đảm nhận việc trực tiếp phục vụ khách hàng đến dùng bữa tại nhà hàng, khách sạn. Vị trí công việc này đòi hỏi ứng viên phải có những hiểu biết cơ bản về nghiệp vụ nghề nghiệp cũng như tính chất công việc. Hãy cùng timviechanoi.net tìm hiểu ngay bản mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng trong bài viết dưới đây nhé!
Đôi nét về công việc phục vụ bàn nhà hàng, khách sạn
Nhân viên phục vụ là người nghi hóa đơn, phục vụ thức ăn theo yêu cầu của khách hàng. Họ đóng vai trò quan trọng trong việc làm hài lòng khách hàng và thực hiện những hành động nếu có vấn đề phát sinh.
Hãy cùng theo dõi bản mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng dưới đây để chuẩn bị đủ hành trang cho mình nếu muốn trau dồi thêm kinh nghiệm về vị trí này nhé!
>>>Đừng bỏ lỡ: Kinh nghiệm đi phỏng vấn mà bất kỳ ứng viên nào cũng nên biết
Bản mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng đầy đủ nhất!
Thực hiện công việc đầu ca
Công việc đầu tiên cho nhân viên phục vụ nhà hàng là thay đồng phục, chỉnh đốn lại trang phục, đầu tóc gọn gàng, theo quy định trước khi vào làm việc. Sau đó lau khô dụng cụ, vật dụng như bát, đũa, thìa, ly…. để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó nhân viên phục vụ cần phải sắp xếp bàn ăn, vật dụng cần thiết trên bàn ăn. Đảm bảo bán ăn sạch sẽ và đầy đủ bát, đũa, ly và giấy ăn,
Nhân viên phục vụ nhà hàng cần hoàn thành công việc đầu ca một cách nhanh nhất để sẵn sàng tiếp đón phục vụ đồ ăn, uống theo yêu cầu của khách hàng.
Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng
Người phục vụ bàn sẽ trục tiếp đón khách và hướng dẫn khách hàng vào từng bàn cho phù hợp với số lượng khách đến hoặc đã đặt bán trước. Khi khách hàng đã ngồi vào bàn sẽ gửi menu thực đơn cho khách hàng lựa chọn món ăn. Nhân viên phục vụ sẽ đứng bên cạnh khách hàng để tư vấn về các món ăn thức uống phù hợp nhất khi được yêu cầu
Sau khi đã ghi nhận thông tin order từ khách hàng, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn, đồ uống số lượng, nhân viên sẽ có nhiệm vụ gửi bản oder xuống bộ phận nhà bếp và quầy đồ uống. Trong khi chờ các bộ phần hoàn thiện thành phẩm, nhân viên phục vụ có thể phục vụ nước lọc trước cho thực khách sau đó phục vụ những bàn khác.
Khi các món ăn đã hoàn thiện, người phục vụ sẽ kiếm tra lại và đưa đồ ăn đến chính xác bạn đã gọi món. Trong bước này cần phải lưu ý tránh trường hợp sai sót, nhầm lẫn ảnh hưởng đến uy tín của nhà hàng.
Hỗ trợ khách hàng khi có sự cố phát sinh
Sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi có sự cố phát sinh trong quá trình khách hàng dùng bữa: khách làm đổ thức ăn, đồ uống, vỡ bát đĩa….nhân viên phục vụ nhà hàng khách sạn có phải thu dọn hiện trường đảm bảo vệ sinh sạch sẽ hoặc đổi bàn nếu có sự cố nghiêm trọng.
Khi khách hàng cần hỗ trợ như gọi thêm đồ, thêm nước, giấy và giải đáp thắc mắc của khách hàng về món ăn và đồ uống nếu có phát sinh. Thì nhân viên phục vụ nhà hàng phải tinh tế nhanh nhậy trong quá trình phục vụ.
Thực hiện quá trình thanh toán cho khách hàng sau khi dung bữa
Sau khi dung bữa xong, nhân viên phục vụ thực hiện quy trình thanh toán theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng. Sau đó tiễn khách ra về và chào tạm biệt khách hàng.
Dọn dẹp bàn ăn và sắp xếp bàn mới để phục vụ khách hàng tiếp theo
Sau khi khách hàng ra về người nhân viên phục vụ sẽ phân loại các dụng cụ chén đũa, giấy thức ăn thừa sau đó đem đến bộ phận rửa bát để làm sạch
Trong quá trình thực hiện người phục vụ phải nhanh gọn, tránh làm rơi vỡ. Sau khi dọn đồ xong, người phục vụ sẽ chuẩn bị vật dụng mới để chào đón khách hàng tiếp theo đến nhà hàng.
Trên đây là bản mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng chi tiết và đầy đủ nhất, Hy vọng rằng qua bài viết ứng viên đã hiểu rõ hơn về những công việc cần phải làm khi là một nhân viên phục vụ nhà hàng. Chúc bạn thành công!
Bạn có thể tham khảo thêm:

GPP là gì? Nhà thuốc như thế nào là đạt tiêu chuẩn GPP
Cẩm nang 11-01-2023, 17:02Tại các nhà thuốc, chúng ta thường thấy trên biển hiệu có ghi nhà thuốc đạt chuẩn GPP. Vậy GPP là gì? Nhà thước đạt tiêu chuẩn GPP là như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé. GPP là gì GPP là viết tắt của cum từ tiếng anh " Good...

Gap Year là gì? Có nên "Gap Year” hay không?
Cẩm nang 05-01-2023, 16:41Giữa những bộn bề công việc và học tập, khá nhiều người chọn cách tạm gác lại tất cả để nghỉ ngơi hoặc muốn dành ra một khoảng thời gian để suy nghĩ hay thực hiện một kế hoạch nào đó. Người ta hay gọi đây là Gap Year – một hiện tượng phổ biến...

CHRO là gì? Mô tả công việc giám đốc nhân sự CHRO
Cẩm nang 29-12-2022, 17:32Vị trí CHRO thường được nhắc đến nhiều trong mảng nhân sự. Nếu như bạn đang muốn theo đuổi công việc ngành nhân sự thì những chia sẻ dưới đây về CHRO là gì và mô tả công việc giám đốc nhân sự CHRO sẽ là nguồn tham khảo có ích đối với bạn. CHRO...

HR Manager là gì? Lương của Human Resource Manager có cao không?
Cẩm nang 28-12-2022, 16:34HR manager gánh vác tất cả các vấn đề liên quan tới nhân sự của một doanh nghiệp. Vậy HR Manager là gì? Lương của Human Resource Manager có cao không? Hãy cùng tìm hiểu nhé! HR Manager là gì? Xem thêm: HRBP là gì? Mô tả công việc của một HR Business Partner HR...

FCL là gì? Phân biết sự khác nhau giữa FCL và LCL
Cẩm nang 22-12-2022, 15:28Hình thức gửi hàng FCL là định nghĩa không còn xa lạ đối với những bạn đang làm việc trong lĩnh vực xuất nhập cảng. Nhưng đối với bạn mới tìm hiểu về lĩnh vực logistics thì đây là định nghĩa còn tương đối mới mẻ. Vậy FCL là gì? Cùng tìm hiểu về hình...

KCS là gì? Mô tả công việc của nhân viên KCS là làm gì
Cẩm nang 15-12-2022, 16:53KCS là vị trí chẳng thể thiếu tại các đơn vị công nghiệp chế biến thực phẩm, linh kiện điện tử và may mặc,… Vậy KCS là gì? công công việc của nhân viên KCS như thế nào? Hãy cùng Nhận định nhé! KCS là gì? Phòng KCS là gì KCS là từ viết tắt...

HRBP là gì? Mô tả công việc của một HR Business Partner
Cẩm nang 07-12-2022, 14:44Ngành HRBP đang được rất nhiều người quan tâm vì nó đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mọi doanh nghiệp . Vậy HRBP là gì? Công việc của một HRBP là làm gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé! HRBP Là Gì? HRBP là viết tắt của cụm từ Human...

Viết CV tiếng Hàn chuẩn nhất 2022 chinh phục nhà tuyển dụng
Cẩm nang 02-12-2022, 15:10Bạn muốn tìm việc làm ở một doanh nghiệp Hàn Quốc. Nhưng bạn lại không biết cách viết CV tiếng Hàn như thế nào để gây ấn tượng với nhà tuyển dụng?. Tất cả mọi khó khăn sẽ được chúng tôi giải đáp qua thông tin dưới đây. Hãy cùng theo dõi nhé.! [button link="https://drive.google.com/file/d/1DUpYNDQghu1GsHNPI4iXwKUq_6oBAjMJ/view?usp=sharing"...

Cách viết cv xin việc nhà hàng khách sạn chinh phục nhà tuyển dụng
Cẩm nang 28-11-2022, 16:11Để giúp bạn có nền tảng tạo bản CV xin việc nhà hàng khách sạn chinh phục mọi nhà tuyển dụng. Sau đây timviechanoi.net sẽ gửi đến bạn bí quyết viết cv nhà hàng khách sạn đẹp, ấn tượng chinh phục mọi nhà tuyển dụng. Hãy cũng theo dõi nhé! Cách viết CV ngành khách...

Mẫu cv xin việc công nhân và hướng dẫn cách viết chi tiết nhất
Cẩm nang 22-11-2022, 14:54Công nhân( lao động phổ thông) tuy không yêu cầu bằng cấp hay trình độ, nhưng đối với nhà tuyển dụng đều sẽ ưu tiên ứng viên xin việc có kèm CV trong hồ sơ. Vậy mẫu CV xin việc công nhân như thế nào, Cách viết CV ra sao. Hãy cùng tìm hiểu nhé....